Blason d' Aussières Corbières 2016

€ 12.18

Jaar:
Inhoud:
Alc: 13.00%

Prachtige rode wijn uit de Zuid-Franse wijnstreek Corbieres, gemaakt van typisch mediterrane druivenrassen: syrah, grenache etc. Stevig, elegant en houtgerijpt; goede balans tussen fruit en tannines. Chateau Aussieres is lid van Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Aanbevolen bij kort gebakken rundvlees, mediterraan gekruide lamskoteletten, barbecue, rosbief, pittige worstjes, stoofschotels, (wild)gevogelte, diverse kazen.

Producent:
Château d'Aussières
Samen met vier andere beroemde châteaux spant Château Lafite-Rothschild de kroon van de Médoc-wijnen. Reeds in de 16e eeuw droeg Alexandre de Ségur, de toenmalige eigenaar, vol trots de bijnaam ''Prince des Vignes''.  Bij de historische Bordeaux-classificatie van 1855 werd Château Lafite algemeen beschouwd als de ''Premier des Premiers'', de beste in zijn klasse. De perfect onderhouden wijnstokken (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc) gedijen onder de allerbeste omstandigheden, waarbij de kiezelhoudende ondergrond een cruciale rol speelt.
Baron Eric de Rothschild, die nu eigenaar is van het château, kijkt graag over de grens van zijn geliefde Bordeaux. In de loop der jaren is hij relaties aangegaan met gerenommeerde producenten binnen en buiten Frankrijk. Het betreft hier uitsluitend wijnhuizen die tot de beste in hun land of streek behoren. Immers, ''noblesse oblige''. Deze exclusieve groep van wijnhuizen is verenigd onder de naam Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Een van deze wijnhuizen is Château d'Aussières in de Corbières. Hier worden prachtige rode wijnen gemaakt van mediterrane en Bordeaux druivenrassen: syrah, grenache, mourvèdre, cabernet sauvignon, merlot. De wijnbouw gaat terug tot de Romeinse tijd toen deze streek deel uitmaakte van  de provincie ''Gallia Narbonnensis''. Château d'Aussières is sinds 1999 lid van de Domaines Barons de Rothschild (Lafite). 

Product:
Blason d'Aussières is een prachtige rode wijn gemaakt van bekende Zuid-Franse druivenrassen (syrah, grenache, mourvèdre en carignan). Afhankelijk van rijpheid en kwaliteit kan de verhouding tussen de soorten variëren. De druiven groeien in de beste wijngaarden en worden zorgvuldig geselecteerd. Een deel van de wijn rijpt een jaar in barriques (deels nieuw), afkomstig uit de eigen Rothschild-Lafite kuiperij in Pauillac (Bordeaux).
Druivenrassen: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Kleur: diep donkerrood
Wijnmaker: Aymeric Izard
Bodem / Klimaat: Heuvelachtig, wisselende bodemsamenstelling; mediterraan klimaat, invloed van zee.
Vinificatie:
Klassiek; gecontroleerde gisting.
Lagering: 20 procent van de wijn rijpt ruim 12 maanden in barriques (deels nieuw)

Proefnotitie:
Geur is zeer typisch, met een mix van specerij en aromatische planten uit de garrigue (laag groeiende vegetatie van de regio). Vers rood fruit ook aanwezig, met een vleugje van rokerigheid en eik. 
Smaak: elegante aanval met subtiele tannines. Echtel harmonie, te wijten aan de aanwezigheid van de 4 druivenrassen. De wijn is evenwichtig en klaar om te drinken.

Serveren:

Bewaren:
Tot 6 jaar na de oogst 

Eten & drinken:
Kort gebakken rundvlees, mediterraan gekruide lamskoteletten, barbecue, rosbief, pittige worstjes, stoofschotels, (wild)gevogelte, diverse kazen.