Fleur du Cap Series Privée Cabernet Sauvignon

€ 18.06

Jaar:
Inhoud:
Alc: 14.00%

Producent:
Fleur du Cap wijnen werden voor het eerst gelanceerd in 1968, kort na de opening van Die Bergkelder, de beroemde bergkelder die diep in de Papegaaiberg in Stellenbosch ligt. Het was de eerste ondergrondse flessenrijping in zijn soort op het zuidelijk halfrond en is gebouwd door Dr. Anton Rupert. Bergkelder onderscheid zich als een belangrijke innovator in de wijnindustrie. In de jaren zeventig speelde het team een cruciale rol bij het vaststellen van klassieke nobele druivensoorten in de wijngaarden van de Kaap en introduceerde het de rijping van kwaliteitswijn in kleine eiken Franse vaten De introductie in 1998 van de Fleur du Cap Unfiltered wijnen is een bewijs van deze baanbrekende geschiedenis. Het zijn complexe wijnen voor verwende liefhebbers, veelvuldig bekroond in binnen- en buitenland.

Product:
Een ‘new generation wine’. Zo noemen de wijnmakers hun Fleur du Cap Unfiltered. Door de wijn niet te filteren blijft er meer van het karakter van zowel de cabernet sauvignon als het terroir bewaard. 

Druivenras(sen): 
100% cabernet sauvignon

Proefnotitie:
Deze wijn heeft een diep donkerrode kleur. Met intense aroma's van zwarte kersen en pruimen in de neus. Subtiele nuances van hout geven een indicatie van het verfijnde gebruik van eikenhout. Volle en complexe aroma's van zwarte bes en mokka ontstaan met geïntegreerde eik die rijpe, stevige tannines toevoegt en een lange levensduur garanderen.

Serveren:
Aanbevolen wijn serveertemperatuur tussen 16° C en 18° C.

Eten & drinken:
De houtgerijpte, krachtige wijn is de ideale begeleider van allerlei soorten geroosterd en gebraden vlees. Ook bij stoofschotels met vlees en knapperige groenten doet hij het goed.
Enkele suggesties: groot rood vlees met wijnsaus, lamsbout met knoflook, kruiden en gewokte paprika, gebakken reerug, geroosterde entrecote met kruidenboter.