Mumm Champagne Cordon Rouge

€ 40.82

Jaar:
Inhoud:
Alc: 12.00%

De stijl van G.H. MUMM is gebaseerd op een subtiel evenwicht tussen frisheid en intensiteit. De beste tradities : De ‘prise de mousse’, het dagelijkse draaien van de champagneflessen en de verwijdering van de moer… bij het Huis G.H. MUMM worden alle Champagnetradities in ere gehouden. Alleen op het vlak van de veroudering mikt men nog hoger dan wat de wetgeving oplegt. Dat niet-aflatende streven naar uitmuntendheid wordt misschien nog het best samengevat in de bekende uitspraak van G.H. Mumm: “Seulement le meilleur” (“Alleen het beste”).

Producent:
Het Huis G.H. MUMM heeft er altijd naar gestreefd om een rechtstreekse controle over de kwaliteit van de druiven te behouden, om op die manier een constante uitstekende kwaliteit van zijn champagnes
te kunnen garanderen. In 1827 nam het Huis de op dat moment ongewone beslissing om bij de wijnbouwers in plaats van de ‘rustige wijnen’ de ‘beste’ druiven te kopen. Maar het was pas vanaf het einde van de jaren
1830 – met de aankoop van zijn eerste wijngaardpercelen in de Verzenaystreek dat het Huis die lijn helemaal doortrekt. Bij iedere overgenomen wijngaard moet een eigen pershuis van het Huis worden voorzien. In 1840 liet hij een eerste pershuis in zijn wijngaard optrekken. Het Huis G.H. MUMM blijft al zijn druiven in traditionele houten persen (de zogenaamde ‘Coquards’) persen. Dit betekent niet dat het Huis alle technologische vooruitgang heeft geweerd, maar die werd wel altijd met één enkel doel voor ogen binnen gebracht: om de kwaliteit van de wijnen te behouden. Zo heeft G.H. Mumm in de loop der jaren talrijke hightech projecten gebrevetteerd – waar ook de andere Champagnehuizen hebben van kunnen profiteren. Mumm is ook een van de eerste Champagnehuizen dat de ISO 9000-certificatie behaalde – een internationaal erkende kwaliteitsreferentie.

Product:
Sinds 1876 markeert de iconische cuvée met zijn gewaagde rode sjerp het begin van een gedenkwaardig moment: goede tijden met goede vrienden. Mumm Cordon Rouge.
Gemaakt van een rijk palet van meer dan 120 dorpen die alle diversiteit van de Champagne-regio van Frankrijk vertegenwoordigen, is Mumm Cordon Rouge de kenmerkende cuvée van Maison Mumm. Deze uitzonderlijke brut-champagne combineert de kenmerkende druivensoort van Mumm, Pinot Noir uit de Montagne de Reims en Aube; met Chardonnay uit de Côte des Blancs, Sézannais, Vitryat en Aube; en Meunier uit de valleien van de Marne en de Ardre en de Montagne de Reims.

Mumm Cordon Rouge wordt prachtig gepresenteerd in een iconische fles versierd met een rood lint dat al sinds 1876 hulde brengt aan het Legioen van Eer.
Proefnotitie:
Levendige frisheid en uitbundige energie prikkelen het gehemelte. Complex en perfect in balans, de wijn onthult ronde, elegante aroma's van fruit en karamel. De krachtige afdronk is romig en bruisend tegelijk.

Serveren:
De ideale serveertemperatuur is 6-8 ºC.

Eten & drinken:
deze wijn ideaal als aperitief onder vrienden of een luie zondagse brunch - die momenten waarop positieve energie stroomt: Iedereen op zijn gemak in een vreugdevolle , gezellige sfeer. Ook lekker bij voorgerechten, vlees & vis.