E. Guigal Condrieu
€ 48.68
Jaar:
Inhoud:
Alc: 14.00%
Superbe wijn uit Condrieu, gemaakt van 100% Viognier. Vinificatie is typisch Guigal: de alcoholische fermentatie vindt plaats op lage temperatuur, voor 1/3 in nieuwe eiken vaten, voor 2/3 in RVS cuves. Dan volgt een volledige melkzuurvergisting, die alle scherpe randjes weghaalt. Lagering op nieuw eiken, maar op zo'n wijze dat hout nooit het fruit en de terroir domineert. Kostelijk aperitief, lekker bij foie gras, gerechten met truffel, kreeft en delicate vis, zoals tarbot en tong. Mag 3 á 5 jaar ouderen.
Producent:
Het kasteel van Ampuis is een schitterend mooi kasteel
daterend uit de Renaissance en gelegen te midden van de
wijngaarden. Volgens een legende zou een edelman lang, lang
geleden deze hellingen per testament hebben nagelaten aan zijn twee
fraaie dochters. De een had blond en de ander bruin haar. Vandaar
de benamingen van Côte Brune en Côte Blonde. Waarschijnlijker is
dat de naam is ontleend aan de kleurverschillen van de grond van
beide hellingen. Het huis Guigal is één van de tophuizen in de Rhône
die bekend staan om hun hoge kwaliteitswijnen die men zeer
vakkundig en met veel toewijding maakt.
Product:
Superbe wijn uit Condrieu, gemaakt van 100% Viognier.
Vinificatie is typisch Guigal: de alcoholische fermentatie vindt plaats
op lage temperatuur, voor 1/3 in nieuwe eiken vaten, voor 2/3 in RVS
cuves. Dan volgt een volledige melkzuurvergisting, die alle scherpe
randjes weghaalt. Lagering op nieuw eiken, maar op zo'n wijze dat
hout nooit het fruit en de terroir domineert. Kostelijk aperitief, lekker bij
foie gras, gerechten met truffel, kreeft en delicate vis, zoals tarbot en
tong. Mag 3 á 5 jaar ouderen.
Druivenras(sen):
100 % Viognier
Proefnotitie:
De Condrieu heeft een mooi, helder strogele kleur. In de neus is
de wijn krachtig en complex. Mooie aroma’s vermengd met
delicate geuren van eiken. Een wijn met citrusfruit en kruidige
afdronk.
Serveren:
Serveren op 14- 16 graden
Bewaren:
De wijn is op dronk, maar kan ook rustig 4 tot 5 jaar bewaard
worden.
Eten & drinken:
Heerlijk bij diverse voorgerechten en gegrilde visgerechten evt
met romige sauzen.
