Er is geen enkel porthuis waar de geërfde traditie van het

vakmanschap en de kennis van het maken van wijn zo duidelijk

aanwezig is als bij Fonseca Guimaraens. Het bedrijf is in 1822

opgericht en beroemd geworden door de hoge consistentie van haar

vintage ports, welke sinds de oprichting van het bedrijf al 5 generaties

lang door dezelfde familie gemaakt wordt. Fonseca behoort zonder

twijfel tot de top-3 van vintage portspecialisten. Fonseca heeft als

enige portproducent ter wereld maar liefst vier keer het maximale

aantal van 100 punten behaald voor haar vintage port in blinde en

niet-blinde proeverijen.

Product -Fonseca's White Port is een blend van wijnen, gemaakt van

witte druiven die voornamelijk groeien op de bovenste hellingen van

de Douro Valley. Voordat de Port wordt geblend heeft iedere wijn een

afzonderlijke rijping ondergaan in eikenhouten vaten gedurende drie

jaar, alwaar zij zachtheid en karakter krijgen. Door het blenden

verkrijgt men elk jaar weer een Port van hoge, constante kwaliteit.

Druivenrassen: Assemblage van verschillende Portugese druiven.

De Special Tawny Port van Fonseca is een relatief volle Tawny, met een geprononceerd fruitig karakter. Doordat deze port is gerijpt in een groot vat, behoudt hij zijn jeugdige fruitigheid en kracht, maar is hij soepel en rond genoeg om direct na botteling te drinken.

Serveren op 16 à 18 graden.

Na openen 1 a 2 maanden te bewaren.

Als aperitief of na de maaltijd met harde kazen of noten.