Fonseca 10 Year Old Aged Port
€ 32.05
Jaar:
Inhoud:
Alc: 20.00%
Naast haar wereldberoemde Vintage port maakt Fonseca nog veel meer moois, zoals een kleine serie 'Aged Tawnies'. Deze 10 jaar oude Tawny port is de jongste van het trio. Vrijwel alle druiven uit de wijngaarden van Fonseca worden met de voeten getreden, verreweg de beste manier om de kleur, het looizuur en het aroma optimaal aan de druiven te onttrekken. Kortom, een solide basis voor deze topwijn.
Producent:
Er is geen enkel porthuis waar de geërfde traditie van het
vakmanschap en de kennis van het maken van wijn zo duidelijk
aanwezig is als bij Fonseca Guimaraens. Het bedrijf is in 1822
opgericht en beroemd geworden door de hoge consistentie van haar
vintage ports, welke sinds de oprichting van het bedrijf al 5 generaties
lang door dezelfde familie gemaakt wordt. Fonseca behoort zonder
twijfel tot de top-3 van vintage portspecialisten. Fonseca heeft als
enige portproducent ter wereld maar vier keer het maximale
aantal van 100 punten behaald voor haar vintage port in blinde en
niet-blinde proeverijen.
Product -Naast haar wereldberoemde Vintage port maakt Fonseca
nog veel meer moois, zoals een kleine serie 'Aged Tawnies'. Deze 10
jaar oude Tawny port is de jongste van het trio. Vrijwel alle druiven uit
de wijngaarden van Fonseca worden met de voeten getreden,
verreweg de beste manier om de kleur, het looizuur en het aroma
optimaal aan de druiven te onttrekken. Kortom, een solide basis voor
deze topwijn.
Druivenras (sen):
Assemblage van verschillende Portugese druiven.
Proefnotitie:
Roodbruin van kleur met een schitterende karmijnrode
weerspiegeling. De wijn heeft een geurig boeket van rijp fruit,
is zacht, heeft een zijdenachtige samenstelling met subtiele
houtnuances. De poort is goed in balans, de afdronk is lang en
elegant.
Serveren:
Serveren op 16 à 18 graden
Bewaren
Deze 10 Year old Tawny is nu op dronk. Blijft jaren goed; wint
echter op fles niet meer aan kwaliteit.
Eten & drinken:
Heerlijk bij desserts van geitenkaas in thijmhoning saus van met
noten. En natuurlijk bij een kaasplankje.
